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谈起西餐,意大利面一定最脍炙人口。有人说它的老家在古罗马,也有人说它是由马可波罗从中国传入欧洲的。这种用杜兰小麦制成的金黄色面种经过各种尝试被演绎为成百上千种口味,食材本身也令人眼花缭乱:细长面条、通心粉、斜管面、螺旋面…… 样样都有本身的独门绝活与吃法。加上铺在意面上那一层千变万化的配料,让意面成为素来“喜新厌旧”的食客们一直不忍割舍的阵地。

沪上轻食餐厅Foodi,以其美味抵食的意面,正日益获得意面拥趸的喜爱。意大利其实,Foodi意面的最考究之处便是在食材与酱料的选择搭配上独具匠心,不仅坚持口感的独特,更始终采取天然、上乘的原料,吃的健康与营养。下面的几个小配方,或许也能帮你烹制出“美味抵食”的意面哦!

1.培根蘑菇意面是最经典的意面之一,但是你仍然可以用调味料的搭配让这款经典意面绽放不同的气息。Foodi在培根蘑菇意面中加入鲜香蘑菇和罗勒香料,辅以黑胡椒,这个小方法令整款意面不仅有你熟悉的味道,更在细细咀嚼中不时有惊喜出现。在家试试吧,一点小花样便有大大的不同哦!你可以根据个人口感,选择宽或细长的意面。如果你不那么酷爱奶油,不妨选择窄一点的细长面条。

3.最最经典的番茄肉酱意大利面来了!普通的意大利面常常辅以猪肉酱,而Foodi却另辟蹊径,以更具营养价值的牛肉取而代之。牛肉的特别香味与芝士相佐,再搭配品质上乘的番茄酱汁,立时鲜香四溢!Foodi番茄肉酱意面的另一独门秘方便是,肉酱一定要铺厚厚的一层,这样拌来拌去之后,每一根面条都有细细的肉末依附着,口感才会丰富。用长面吧,无论宽细,都有吃面的爽快淋漓。

意面的魅力,就在于它的简单却富有无限变化的可能性。天气凉了,亲手料理出一道简单却别具风味的意面,加入一些适合这个季节的食材,是否格外引人期待对生活的美好向往?当然,挑个阳光四溢的午后,到Foodi来,美味更加不用等哦!每一季,Foodi都会推出符合时令的创新口味,以满足最挑剔的味蕾。当这个秋天渐渐来临,也许你会在这里发现更多惊喜!来源青年导网)

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